Sabrina Francoeur Responsable de l'alimentation Installation Vermillon

Chloé D. Boudreault, Responsable de l'alimentation Installation Émeraude

Dans le soucis de développer de saines habitudes alimentaires, nous élaborons les menus du CPE selon les saisons. Nous nous assurons que les repas et collations sont équilibrés, variés et répondent au guide alimentaire canadien. Nous cherchons à développer les goûts des enfants en leur proposant des mets provenant de différentes cultures, des viandes variées et même des repas végétariens. Afin de susciter l'appétit des enfants, couleurs et textures diverses font parties intégrantes de l'assiette.

Au niveau pédagogique, nous supportons le personnel éducateur dans l'élaboration d'activités culinaires, en réalisant des menus spéciaux en lien avec les thèmes de l'année (Halloween, Noël, cabane à sucre), en participant aux activités communautaires qui animent le CPE (épluchette de blé d'inde, déjeuner de Noël des parents, goûter de l'assemblée générale). Nous préparons aussi les lunchs lors des sorties.

En tant que responsable de l'alimentation, nous jouons un rôle important dans la gestion des allergies alimentaires. Nous nous assurons que chaque enfant allergique mange un repas sans allergène dont l'aspect se rapproche le plus possible du repas des autres enfants du groupe.

BON APPÉTIT À TOUS!