Cette politique en matière d’alimentation à l’intention des centres de la petite enfance (CPE) et autres services de garde éducatifs a été élaborée par l’Action régionale des centres de la petite enfance de Lanaudière (ARCPEL) avec l’aide précieuse d’un comité composé de professionnels en alimentation œuvrant au sein des CPE de la région. L’ARCPEL tient également à souligner l’excellente collaboration du CLSC Meilleur du Centre de santé et de services sociaux du Sud de Lanaudière, ainsi que le soutien informatif de la Direction de santé publique et d’évaluation (DSPE) de l’Agence de la santé et des services sociaux de Lanaudière. Enfin, la réalisation de cet ouvrage a été rendue possible grâce à la participation financière du ministère de la Famille et des Aînés du Québec.

Cette politique a été conçue dans l’esprit de favoriser l’engagement du CPE dans l’affirmation de son rôle essentiel et complémentaire à celui du parent en matière d’alimentation. Elle présente concrètement les principes de base et les pratiques souhaitables pour promouvoir une saine alimentation chez les enfants. Il nous apparaissait pertinent qu’elle réponde également aux préoccupations des milieux sur les aspects fondamentaux de l’alimentation et qu’elle soit complétée par des outils facilitant sa mise en application dont le cartable de gestion de la cuisine qui fait partie intégrante de cette politique.

Notons qu’elle a été préparée en tenant compte d’un régime conventionnel contenant les aliments des quatre groupes alimentaires.

Au CPE Fleur et miel, la politique alimentaire s’inscrit en plus dans un souci environnemental. Nous avons adopté des pratiques écologiques importantes, qui favorisent le compostage de l’ensemble de nos matières organiques.

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